宇治茶ブランドと言えば京都山城の田原か和束町。ここ和束はお茶の産地、茶畑の縞模様が美しい町です。
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日当たりの良い斜面に幾筋もの茶の木が。
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良い茶は手詰みします。普通の茶は機会をかぶせてブィ~ンと刈り取り。
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0円~1000円ぐらいで自分で手詰み体験できますよ。
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手詰みってそういうことなんだぁ・・・と言うのが分かってためになりますので是非!
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お茶の新芽って柔らかくてかじってみると甘いんですよ。Photo: Sony αNEX-5N